Domaine de La Bégude Thyrsus 2024 IGP Méditerranée Rouge Labellisé DEMETER & Vin Méthode Nature Bouteille (75cl)
Un hommage au mourvèdre
Fraîcheur et élégance signent ce vin 100 % Mourvèdre élaboré sans aucun artifice. La cuvée Thyrsus tire son nom du spectre de Dionysos, en bois entrelacé de pampres de vignes. Elle incarne la rigueur du travail du vigneron, le port bien droit de ce noble cépage, alliés à l’éxubérance et à l’éclat de son fruit.
Commentaire de dégustation
Sur une robe incarnat aux reflets violines, son nez riche et opulent dévoile des parfums éminemment variétaux de fruits noirs (mûre, cassis) et d’épices (poivre noir, garrigue). Les tanins généreux et croquants de cette cuvée laissent en fin de bouche une subtile note minérale et une fraîcheur surprenante pour un vin aussi sudiste.
28,00€
Appellation : IGP Méditerranée
Alc. /vol: 11,5 %
Assemblage: 100 % Mourvèdre
Culture: Certifiée BIO UE (+ équivalence NOP) et biodynamie DEMETER
Terroir : Parcelle : « Le Conservatoire du Mourvèdre ». Coteau exposé Sud-Est à 415 mètres d’altitude avec un sol calcaire à rudistes sur marnes bleues.
Vendange: Manuelle en petites cagettes.
Vinification : Tri soigné, éraflage total, macération courte de 12 jours, extraction principalement par infusion, avec quelques pigeages manuels. Fermentations spontanées par la flore naturelle du raisin. Labellisé Vin Méthode Nature
Élevage : 8 mois en amphores de terre cuite afin d’étirer la structure du vin, relever l’éclat du fruit et développer la minéralité.
Informations complémentaires
| Poids | 1,475 kg |
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