Description
Notes techniques
Appellation : IGP Méditerranée
Millésime: 2020
Alc. /vol: 13,5%
Assemblage: Mourvèdre 35% Grenache 35% Cinsault 30% Sol: Argilo-calcaire
Culture: Pas de désherbants, pesticides ni d’engrais chimiques. Certifiée biologique par label Ecocert.
Rendement: 30 hectolitres/hectare
Production: 35 000 bouteilles
Vendange: Manuelle en petites caisses
Vinification: Double tri, éraflage total, pressurage des baies et macération longue Elevage : en cuve Inox afin de privilégier le fruit.