Thyrsus 2021 – 75 cl

IGP Méditerranée

18,00

Cette cuvée pur Mourvèdre, élevée 6 mois en amphores, tire son nom de Thyrsus, le sceptre de Bacchus en bois entrelacé de pampres de vigne : elle incarne, la rigueur du travail du vigneron, le port bien droit de ce beau cépage alliés à l’exubérance et à la fraicheur de son fruit. Issue de vignes du terroir d’appellation Bandol, elle est de par sa composition monocépage, classée en IGP Méditerranée et représente une nouvelle expression de ce noble cépage. Une cuvée généreuse dès sa prime jeunesse, osmose du Mourvèdre et du terroir argilo-calcaire de la Bégude, surplombant la Méditerranée à 410 mètres d’altitude.

Catégorie :

Description

Notes techniques

Appellation : IGP Méditerranée
Alc./vol : 13.%
Assemblage : 100% Mourvèdre.
Sol : Argilo-calcaire.
Culture : Agriculture biologique certifiée par Ecocert depuis 2006.
Rendement : 25 hectolitres/hectare.
Vendange : Manuelle en petites caisses, double tri, éraflage total, pressurage direct, lent à basse température, débourbage à froid avant fermentation alcoolique.
Vinification : vin méthode nature -30 mg/L
Elevage : 3 mois en amphores afin d’assouplir la structure, préserver le fruité et la minéralité de cette cuvée.
Mise en bouteille : Au domaine en mars 2022.
Production : 3000 bouteilles.

Informations complémentaires

Poids 1.3 kg