Domaine de La Bégude Cuvée Amphore 2021
Vin Blanc de Bandol AOC
Bouteille (75cl)

Cette cuvée issue d’une parcelle de vieilles vignes est élevée 4 mois en amphores. Elle est née d’une parcelle abritée de la chaleur sur le versant nord de l’un des vallons qui traverse notre Domaine de part en part. Son sous-sol argilo-calcaire permet aux vieilles vignes d’exprimer leur terroir avec précision. L’élevage en amphores permet à la fois de conserver l’éclat du fruit, la structure et le bouquet du vin.

Commentaire de dégustation
Le Domaine de La Bégude cuvée Amphore 2021 affiche une robe jaune paille aux reflets or et vert, d’une brillance cristalline, un nez subtil de fleurs blanches, d’agrumes (yuzu, citron vert) avec une note fumée. En bouche, l’attaque est franche et fraîche, sur une belle matière. Une longue finale saline et désaltérante qui reste dans la chair et l’équilibre.

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32,00

Catégorie :

Appellation : AOP Bandol
Alc. vol. : 13%
Assemblage : Clairette 80%, Ugni blanc 10%, Rolle 10%
Sol : Argilo-calcaire
Culture : Agriculture biologique certifiée par Ecocert depuis 2006 (+ équivalence NOP).
Vendanges : Manuelle en petites cagettes
Vinification :Double tri, éraflage total, foulage et pressurage séquentiel à basse pression. Débourbage à froid, avant fermentation alcoolique par les levures naturelles du raisin,
Élevage : 4 mois en amphores de terre cuite, sur lies totales

Informations complémentaires

Poids 1,3 kg