Description
Notes techniques :
Assemblage 45% Grenache, 40% Cinsault, 15% Mourvèdre
Sol Argilo-calcaire
Alc/vol 12%
Culture: Pas de désherbants, de pesticides, ni d’engrais chimiques. Certifiée biologique par label Ecocert
Rendement 40 hectolitres/hectare
Production 14 000 bouteilles
Vinification Double tri, éraflage total, pressurage direct des baies et fermentation à basse température afin de préserver le fruit.
Elevage en cuves inox thermorégulées durant 3 mois